Alinazik ve Parlıcan Kebabı sipariş etmiştik. Ortaya da maş fasulyesi piyazı ve humus istemiştik. Hepsi çok lezzetli. Manzara süper. Fiyat performans olarak gayet gü,el bir mekan. Tavsiye ederim.
Çok kaliteli ve nezih bir yer gerçekten. Mezeleri çok iyi özellikle muammara ve haşhaşlı adanası on numara
Nezih,güzel bir mekan,manzara ,mezeler,kebaplar,rakı çok güzeldi.servis hızlı, garsonlar saygiliydi.Mustafa beye özellikle teşekkür ederiz...
Bir vedat başaran klasiği… Yemekte lezzet isteyenlerin Karaköy’deki adresi bu restoran olmalı. Etler ve mezelerin lezzetinden bahsetmiyorum, sumaklı soğanda bile bir karakter bir duruş var bu restoranda… Ayva kebabını mutlaka deneyin. Emeğinize sağlık
Mekan, ortam, manzara gayet güzel. Mezeler ve yemekler fena değil. F/P 8/10
Öncelikle her masadan görülen muhteşem İstanbul manzarası ve kendine has mezeleri ve lezzetine doyum olmayan etleri bu kadar değil fiyatları da çevresindeki restoranlarla hemen hemen aynı düzeyde tavsiye ederim.
Mekan süper çalışanlar kibar manzara çokkk güzel tek kelimeyle harika bi yer
Mekan ve yemekler gayet güzeldi fiyat performans iyi kebaplar ortalama 80-90 tl
Her şey o kadar lezzetli idi ki İstanbul’da böyle bir tat bulmak oldukça mutlu etti. Üstüne garson arkadaşların kibarlığı ve ilgisi için ekstra teşekkür ediyorum. Bizimle ilgilenen genç arkadaşım ismini unuttuğum için kusura bakma tekrar teşekkür ederiz.
Google yorumlarını okuyup gitmeye karar verdim. İyi ki öyle yapmışım. Güzel bir manzara eşliğinde harika mezelerin tadını çıkardım. Çalışanlar oldukça ilgili, güzel tavsiyelerde bulundular ve harika bir akşam yemeği yedim. Terasın manzarası daha da müthiş, giderayak uğradım. Fiyatlar çok ucuz değil tabii ki ama mekana, servise ve lezzete göre çok normal. Tavsiye ederim ????
Bir Cuma akşamı Vedat Başaran tarafından birkaç ay önce Karaköy’de Momento Otelin teras katında açılan Tershane Ocakbaşına gittik., Tünel’in Karaköy çıkışına komşu konumda yer alan Momento Otel’in en üst katında bulunuyor. Kısa uçlu L harfi şeklindeki, restoranın lokasyonu harika. Girer girmez Galata Köprüsü ve tarihi yarımadaya hâkim manzara sizi karşılıyor. Mekân biraz dar olsa da ocak başının doğru konumu ve ferah dekorasyon nedeni ile alan verimli kullanılmış. Örneğin manzaraya sırtını dönerek oturan bazı masalar için Galata Kulesi’ni izleyebilecekleri yuvarlak bir pencere eklenmiş. Kısa ve dik bir merdivenle mekânın üstünde bulunan yazlık bar kısmına çıkıyorsunuz. Burada panoramik bir manzara sizi bekliyor.
Peki mekânın adı neden tershane konmuş? Bunun iki nedeni var. İlki mekânın Tersane Caddesi üzerinde yer alması. İkincisi ise Vedat Bey’inbilinen ocak başı kavramından farklı bir şeyler yapmak istemesi. Klasik ocak başına “ters” bir şeyler denediği için mekânın adını böyle koymuş. Amacı yeni nesil ocak başı kavramını vurgulamak.
Menüdeki çeşitlere gelecek olursam Anadolu mutfağından farklı ve klasik çeşitlerin bir birleşimi diyebilirim. Vedat Bey, Peyderpey ve Nar Lokantasındaki anlayışını burada da devam ettiriyor. Zaten mekân manzara açısından da Peyderpey’i andırıyor. Burada farklı olarak ocak başı kavramını modernize etmiş. Denediğim meze çeşitlerinden muhammara çok yumuşak ve başarılıydı. Çoğu yerde olduğu gibi içine acı boca edilememiş ve pürüzsüz bir kıvamda hazırlanmıştı. Keza maş fasulyesi piyazı ve zahter salatası da öyleydi. Kaliteli bir zeytinyağı ile harmanlandıkları için lezzetleri üst düzeye çıkmıştı. Başlangıç olarak bir kadeh şarap eşliğinde ajvar denedim. Tulum peyniri ve salatalık turşusu tabakları standart ikram olarak geliyor. Burada kullanılan tulum peynirini aşırı tuzlu olduğu için pek beğenmedim. Daha az tuzlu bir çeşit ile değiştirilebilir. Ajvar alışılmadık, hafif acılı ama başarılıydı. İçine köz patlıcan ve domates de eklenmişti. Acısı da kararında olduğu için başta tereddüt etsem de güzel bir başlangıç olmuştu. Sarı ulak adlı fazla bilinmeyen bir zeytin çeşidinden hazırlanan zeytin piyazını mutlaka deneyin. Zeytinyağlı yahniden daha umutluydum. Ilık servis ediliyor ama damakta pek bir iz bırakmadı. Közde arpacık soğan, sade ama garanti bir lezzet.
Ara sıcaklardan sıcak Gaziantep peyniri oldukça tuzlu bir çeşit ama içindeki domatesle güzel bir denge kurmuştu. Baharlı bakla köftesi (22₺) çok özgün ve başarılı bir lezzet olmuş. Tahinli yoğurt sosu ve kendisi çok başarılıydı.
Etlerden ise sırasıyla en çok kuzu taraklık- pirzola (58₺), sırtı kara külbastı (55₺) ve haşhaş kebabı (37₺) beğendim. Adana kebap bunların bir tık gerisinde kaldı. Genel olarak kebaplarda kuzu eti kullanılmış ve lezzetliydi. Kurutulmadan pişmişlerdi. Özellikle pirzola pamuk gibiydi. Hepsi köz patlıcan, bulgur pilavı, ızgara domates ve biber eşliğinde sunuluyor. Yağlı etleri seviyorsanız külbastıda etle eşit orandaki yağ tabakası ile sizi memnun edecektir.
Tatlı çeşitlerine değinmek gerekirse Zeki İnal’dan gelen havuç diliminin lezzeti harika. Kabak tatlısı hafif tahin sosuyla birlikte sunuluyor. Klasik kabak tatlısı sevmeyen biri olarak bile beğendim. Ayva tatlısı kaymak eşliğinde sunuluyor. Sınıfı rahatça geçer. Bunların yanında taş kadayıf zayıf kaldı. Fazla yağ içmiş ve şerbetliydi bana göre. Tatlılar genelde kesme dondurma eşliğinde sunuluyor. Görsel olarak şık duruyor ama bence dondurma tek başına servis edilmeli. Mekân, tam kapasite dolu olmasına rağmen servis ilgili ve hızlıydi. Benzer mekânlara göre daha kaliteli ve mevsimlik malzemeler kullanıldığı için fiyatının hakkını veren bir mekân.
Şarap kavları çok zengin değil. Sadece bir markanın şarabını kadeh olarak veriyorlar ama bunu yine sınırlı alana ve ocak başı kültürünü temsil eden bu tarz yerlerde daha çok rakı tercih edilmesine bağlıyorum. Sanırım bu yüzden rakı seçenekleri fazlaydı.
Sonuç olarak tekrar gelmeye değecek, fiyatların aşırı pahalı olmadığı, güzel bir şehir manzarasına sahip, keyifli ve kaliteli bir mekân.
Mezeler kesinlikle efsane kebaplar müthiş
Burada gün batımı eşliğinde dostlar ile vakit geçirmek harika.Mezelerin her biri enfes, et lokum gibi.Personel her konuda yardımcı ve güler yüzlü.kesinlikle düşünmeden gidin pişman olmayacaksınız.
Öncelikle harika bir mekan, tek kelimeyle ilgi, alaka ve yemeklerin lezzetleri muhteşem. Kapıdan girdiğiniz andan sizi uğurladıkları zamana kadar Yaşar,İlker,Aydın ve Mustafa Bey'ler işlerinin ehli harika insanlar. Biz mekandan çok mutlu ayrıldık ve şiddetle tavsiye olunur.????????✌
Doğum günü kutlaması için gitmiştik mezeler çok lezzetli manzarası güzel çalışanlar ilgili fiyatlar makul
İlk kez uğradığım bir mekandı mezeler çok güzeldi yemek ise şahane garsonların ilgi ve alakası çok güzeldi herkese çok teşekkürler mustafa beye de ayriyeten güler yüzü ve cam kenarı masa için teşekkürler
Herşeyiyle mukemmel bir mekan...
Doğum günü kutlaması için tercih etmiştik ve herseyden çok memnun kaldık. Öncelikle Yasar Bey'e ve diger calisanlara ilgilerinden dolayi tesekkur ederiz. Gelelim manzarasina buraya ilk kez gelmis oldugum icin gercekten hayran kaldim kesinlikle tekrar gelecegim. Restoranin ust terasinda Hem galata kulesini gorebiliyorsunuz, hem isil isil Kopru hem de Eminonu manzarasina sahip harika bi yer kesinlikle yazın da gidip bu manzaranin keyfi cikarilmali diye dusunuyorum????????
Arkadaşımızın doğum günü için ilk kez gittik ve bolca meze ve 50’lik rakı siparişi verdik. Denediğimiz tüm mezeler son derece lezzetliydi. Özellikle fıstıklı manca, humus, zahter salatası ve zahterli ekmek müthişti! Restoran müdürü Yaşar Bey’e özel ilgisinden dolayı ekstra teşekkür ederiz. Fiyat - performans gayet iyi, porsiyonlar yeterliydi. Tekrar gideceğiz :)
Üç arkadaş akşam yemeği amacıyla ziyaret ettik. Her açıdan gerçek anlamda çok memnun kaldık. Haliç manzarasından büyülenmemek zaten elde değil. Suriçi'nin tarihi simgeleri eşliğinde çeşit çeşit meze ve kebaplardan oluşan bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz. Özellikle mezeleri çok başarılı. Çalışanlar canayakın ve güleryüzlü. Keyifli bir akşam yemeği için gidilmesi gereken bir adres.
Manzara mükemmel.Etler ve mezeler harika.Tavsiye ederim.
İki defa gittiğim mekanda, iki kere masa kenarı rezervasyon isteme rağmen ikisinde de orta masa verildi ve özür bile dilenmedi. Rezervasyona güvenmenizi önermem.
Severek güzel doyurucu bir aksam yemegi yedik. Raki esliginde humus muhammara, Adana sarioglan kirma zeytin, patlican yarma tereyagli ,Adana kebap yedik. 35lik raki ictik. Servisi bizi cok mutlu etti. Ortami da manzarasi da cok guzel buranin tavsiye ederiz. Fiyat performans olarakta her zaman bizi mutlu ediyor.
Damak tadının ne anlama geldiğini en iyi deneyimleyeceğiniz yer bence.
Manzarası, çalışanları, hizmet anlayışı ile gerçekten mükemmel yer Tershane.
Kutluyorum.
Manzara nefis. Mezeler, Humus, Muhammara çok lezzetliydi, sunumları güzeldi, ekşili içli köfte, kuzu ciğer, sırtı kara külbastı ve haşhaş kebabı nefisti. Ayva tatlısı da öyle. Ambians, Müzikler ve davranışlar başarılıydı. Küçük, romantik ve şirin bir yer. Fiyatlar da bu manzara ve kalite için normal. Harika bir akşamdı. Mustafa beye yakın ilgi ve samimiyetinden dolayı özellikle çok teşekkür ederiz. Tekrar geleceğiz.
Fiyat Olarak Çok Çok Uygun , Hizmet mükemmel , manzarası harika.
Burayi o kadar seviyoruz ki mudavimi olduk. Ozellikle yazin henuz cok kimsenin farketmedigi bilmedigi bir terasi var ki ozellikle yaz ve bahar aylarinda burayi tercih etme sebebimiz.
Her mezesi ayri guzel, kendi ikramlsrinolan tulum peyniri ise bir efsane. Manzarasini da ekleyince fiyat performans orani cok yuksek bir mekan. Kebap olarak ise sirti kara favorim.
Sonuc olarak servis,manzara, lezzet 10!
Mekanın nefis Haliç manzarası ön planda, yemekler gayet lezziz ve bol çeşitlere sahip. İçkili bir mekan, zaten bu manzaraya karşı bi Chivas 18 içmemek Haliç'e yapılan bir ayıp olurdu.
Manzara, kebap, meze.. Gayet iyi, gayet kaliteli. Servis mükemmel.. Hesap Boğaz balıkçı seviyesinin az altında..
Mezeler damakta tat değil hafızalara kazanılıyor fazla büyük bir yer değil ama aile ortamı suanan bir yer burada düşman bile dost olur tarihi yarım adaya nazaran birde gün batımını izlemek var kaçıranlar için tekrarı ertesi gün ama rezervasyon yaptırmayı unutmayın belki yarın güneş bizimle beraber doğmakaktan ziyade biz olmadanda bata bilir
Kendim gidememekle beraber 4 kişilik Kanadalı misafir grubuna tavsiye ettim
Yaşadıkları memnuniyet sonsuz .
Ambians,yemekler,servis hepsi için "excellant" ifadesi kullanıldı..
Rezervasyonda ve masa seçiminde son derece yardımcı olan Mustafa beye de ayrıca teşekkürler
Garsonlar cok ilgili. Etler inanilmaz lezzetli. Fiyat performans orani harika. Manzarasi zaten cok guzel. Ayva kebabi enteresan bir tercih olacaktir.
Manzara müthiş, yemekler çok lezzetli, ilgi ve servis güzel, fiyatlar uygun, zor beğenen biri olarak söylüyorum, mutlaka gidin derim.
Gözlerinizle midenizi aynı anda doyurabilen muazzam lezzetli yemeklere sahip mekan.
Öncelikle muhteşem bir manzara. Haliç’e Karaköy tarafından bakmak. Yemekler enfes. Antakya, Mersin ve Güneydoğu ağırlıklı menülerinde eminim seçimlerinizde zorlanacaksınız. Ben karışık meze tabağı söyledim başlangıç olarak. Dört ayrı meze humus, muammara, patlıcan manca ve ajvar. Hepsi çok güzeldi. Salata olarak zahter salatası lezizdi. Ana yemek olarak tavsiye üstüne sırtı kara külbastı enfesti. Tabi ki rakı ile. Hala yeriniz kaldı ise taş kadayıf seçenekler arasında. Eğer içkiye devam etmek isterseniz hemen üst katta barları bulunuyor. Manzara enfes. Bu arada Karaköy tüneli girişinin yanındaki Momento otel içinden asansör ile sekizinci kata çıkmanız gerekiyor. Afiyet olsun.
Yeni nesil ocakbaşı konseptinde @vdtbsrn farkı.@tershanekarakoy Karaköy tünel sırasında Momento otelin 8 katında güzel bir İstanbul altınboynuz manzarasıyla karşılaştık.Mekanda hem yöresel ürünler hemde kebaplar özenliydi. İmza niteliğinde aklımıza kazınan muhammarası, humusu, zahter salatası, baharlı bakla köftesi, kuzu sırtı karası, pirzolası, kızarmış Gaziantep peyniri muazzamdı.Tavsiye ederek mekana yönlendirdiğim herkesten olumlu yorum almakta cabası. Fiyatlar fotoğrafların arasında mevcut. Tatlı fotoğraflarına yer kalmadı ama taş kadayıftan ayva tatlısına, sütlaç brüle den Zeki inal havuç dilimine kadar mevcut.Tavsiyem, Taş kadayıfı es geçebilirsiniz.
Arkadas gurubumuz ile misafir olmustuk.meslekte 30.yilimizi kutladik.manzarasi ,leziz ve temiz menusu en onemlisi guler yuzlu ekibinden cok memnun kaldik.
Ayrica organizasyonumuzda gosterdigi ilgi ve yardimdan dolayi Yasar Beye tesekkurler.
Kesinlikle kaliteli hizmet anlayışını benimsemiş, profesyonel bir yer. Bir iş yemeği için burayı bulmuştum. Memnun olmayan bir kişi bile yoktu mezeler ve yemeklerden, ki inanın bu çok zordur. Yaşar Bey’e burdan emekleri için teşekkür ederim.
Ekibi, mazarasi, yemekleri ve terasiyla muhtesem bir yer! Yemek yerken sigara dumani olmamasida muhtesem! Tesekkur ederiz!
Kesinlikle Karaköy civarındaki en güzel manzaraya sahip mekanlardan birisi. İç tasarımı da yeterince güzel. Yemekleri de gayet leziz. Yemek yemeden önce ve sonrasında restaurant katının üstünde yer alan çatı katı (roof)'a çıkıp manzaranın keyfini doyasıya çıkartmanızı kesinlikle öneririm.
Karaköy bölgesinin en iyi konumunda ve yüksekten tarihi yarımdayı seyrederken, başarılı servis sunumlarıyla, çok farklı damak tadlarını, zengin şarap menüsü, ortama uygun müzikler eşliğinde yiyebilirsiniz. Özellikle uzun akşam yemekleri için ideal olan bu harikulade mekana dokunuşlarıla can veren Gurme Vedat Başaran yine döktürmüş. Mutlaka denenmeli ve bu lezzetleri büyülü atmosferinde tadmak gerekir.
Karaköy bölgesinin en iyi konumunda ve yüksekten tarihi yarımdayı seyrederken, başarılı servis sunumlarıyla, çok farklı damak tadlarını, zengin şarap menüsü, ortama uygun müzikler eşliğinde yiyebilirsiniz. Özellikle uzun akşam yemekleri için ideal olan bu harikulade mekana dokunuşlarıla can veren Gurme Vedat Başaran yine döktürmüş. Mutlaka denenmeli ve bu lezzetleri büyülü atmosferinde tadmak gerekir.
Mekanın manzarası kadar yemekleride lezettli. Meze porsiyonları oldukça fazla ve sunumları çok güzel. Fonda kısık sesde 90 lar müzikleri ortama nostaljide katıyor. İyi bir kebap yemek isterseniz güzel bir seçim
Çok güzel manzarası olan ve güzel yemek yenilebilecek hoş bir restaurant, tavsiye edilir
Çok güzel manzarası olan ve güzel yemek yenilebilecek hoş bir restaurant, tavsiye edilir
Karaköyde hangi mekana gitsek diye ararken zamotada karşıma cıktı.Herkes memnundu tereddüt etmeden deneyelim dedik.Mezeleri çok lezzetliydi, özellikle bakla köftesi falafele benzer. Patlıcanlı mezeside aklımızda kalanlardan.Yemekleride gayet lezzetliydi.Küçük ama gerçekten çok rahat ve nezih bir ortam.
Yemeklere ve restorant ismine geçmeden önce manzaranın muhteşemliğine dikkat çekmek isterim. Tershane Karaköy, Momento Otel’in üst katında 2 katlı bir mekan. Bu manzarayı alt kattaki restorant bölümünden çektim.Teras kısmı bar olarak hizmet veriyor. Burada modern ocakbaşı konsepti var. Arkasında Vedat Başaran ( @vdtbsrn ) gibi bir ismin olması, nasıl bir mutfak ve lezzetlerle karşı karşıya olacağımız hakkında ipucu veriyor. Buraya 2 kez gittikten sonra yorum yapmak istedim. Zeytin piyazı, yoğurtlu muhammara, çağla cacığı, sıcak Antep peyniri favorilerim. Etlerden sırtıkara ( yağlıkara ) efsane , küşleme de çok iyi. Servis sorunsuz, mutfakta Yemekteyiz yarışmasına katılmış @tanjusaridikmen var
Mekan olarak sakin ve manzarası güzeldir. Bolgedeki diger kebabcilara iyi bir alternatiftir mezeler salatalar ve kebablar lezzetliydi. Garsonlar ilgiliydiler.
Bu kadar çeşit kebabı başka bir yerde daha görmedim. Hele mezeleri ve tatlıları gerçekten harikaydı. Muhteşem tarihi İstanbul manzarasına karşı böylesine güzel lezzetler gerçekten zor bulunur. Her şey için çok teşekkür ederiz. Kesinlikle tekrar geleceğiz.
Tüm Yorumlar
4,7
Restaurantlar
