İzmir denince akla ilk havası, suyu, güzel kızları ve tabi ki sıcacık puf puf boyozu gelir. Yağlıdır
yağlı olmasına ama muhteşem lezzetiyle kendine hayran bırakır bu güzel sokak lezzeti. Sıcak
olduğunda yanında bir de peynir ve yumurta olursa saniyeler içerisinde tüm dertleri azaltır.
Karınları doyurmakla kalmaz adeta lezzet şöleni yaşatır.
Sabah kahvaltılarının ve gece atıştırmalıklarının vazgeçilmezidir boyoz. Özellikle Alsancak
dolaylarındaysanız ve arkadaşlarınızla eğlencenin sonunda canınız da mideniz de özel bir
lezzet arıyorsa boyoz mis kokusuyla çeker sizi. Son dönemde içerisine sayas peyniri konmaya
başladığına ve sıcacık boyozla peynirin muhteşem bir tat ortaya çıkardığına dair duyumlar
aldığımızı da söylemeden geçemeyeceğiz.
Miktarlara kafanızı takmıyorsanız boyozu çıtır çerez gibi yiyebilirsiniz. “Her şeyin ölçüsü
olmalıdır; azı karar çoğu zarardır.” diyenlerle aramızı bozmak istemeyiz ama; boyoz söz
konusu olduğunda zararın lezzetle telafi edildiğini hatırlatmadan da geçmek istemiyoruz. İşin
özü yolunuz İzmir’e düşerse boyozu denemenizi öneriyoruz. Farklı illerde yaşayanlar için
temin etmesi çok kolay olmasa da boyozu denediğiniz efsaneler arasına eklemenizi tüm
samimiyetimizle umut ediyoruz.
Unutmadan; sade boyoza alternatif arıyorsanız farklı malzemelerle lezzet katmanlarını
keşfedebileceğiniz boyoz çeşitleri olduğunu da bilmelisiniz. Ispanaklı, enginarlı, mercimekli,
zeytinli, pırasalı ve peynirli boyoz alternatifleri arasında seçim yapmakta zorlanabilirsiniz.
Şimdiden kolaylıklar…
Boyoz Denilince Akla Gelen 9 Yer
1 İzmir Alsancak – Dostlar Fırını
2 İzmir Bornova – Üniversite Unlu Mamulleri Kafe
3 İzmir Karabağlar – Meşhur Ödemiş Karafırın
4 İzmir Çeşme- Smyrna Boyoz
5 İzmir Karşıyaka – Alsancak Boyoz Fırını
6 İzmir Göztepe – Göztepe Gevrek Fırını
7 İzmir Çankaya – Doğan Büfe
8 İzmir Karşıyaka – Börekçi Dayı
9 İzmir Sığacık – Neriman Tokdil Unlu Mamuller