Mevsimsiz sokak lezzetlerinden biri; halka tatlı. Tulumba tatlısının sokakta atıştırmalık
versiyonu olarak da bilinir. Çıtır çıtır dışı yumuşacık içi ile kan şekerinin en tatlı
motivasyoncusu.
Sokakta karnımız her zaman daha fazla acıkır; çevrildiğimiz kokulara verdiğimiz tepkiler bile
farklılaşır. Normalde de yoktur tahammülümüz açlığa; ancak sokaktayken acıktığımızda
tercihlerimiz hızlanır.
Küçük tezgahlarda, pastanelerde ya da fırınlarda baş rol halka tatlıya aittir. Özenle dizilir
tatlılar, şeklini bozmaya kıyamazsınız. Şerbetlidir; tatlıdır ve enfes bir lezzete sahiptir. Oluklu
dış yapısı yiyeceklerle sanatın birleştirildiğini hissettirir. Yolda yürürken elinde halka tatlınız
da varsa değmeyin keyfinize; ne soğuk dokunur size ne de kalabalık! Kısa bir süreliğine de
olsa hayatın tüm tatlarının keyfini yaşarsınız.
Türkiye’nin her ilinde bulunan bu eşsiz sokak lezzeti farklı isimlerle anılıyor. Kimi zaman ballı
ballı, kimi zaman müşebbek kimi zaman ise halkalı oluyor adı. Sarı rengiyle ve kıvamında
şerbetiyle içinizi ısıtmanın en lezzetli hali olarak bilinen halka tatlısı sıcak sıcak yendiğinde de
bambaşka diyarlara yolculuk ettiriyor. Ustalık her zamanki gibi bu tatlıyı da şahlandırıyor.
Enerjiyse enerji, doygunluksa doygunluk halkalı tatlı nam-ı diğer sarı burma kalp atışlarını
hızlandırmaya yetiyor. Her zaman dediğimiz gibi; sokaktaysanız bir de acıktıysa karnınız sokak
lezzetlerinin en tatlısı halka tatlıyı denemenizi öneriyoruz.
Halka Tatlı Denilince Akla Gelen 9 Yer
1. Tatlıcı Gönül Kardeşler – Adana
2. Tatlıcı Garip - Gaziantep
3. Tatlıcı Halil – Kütahya
4. Tatlıcı Köse – Niğde
5. Anteplioğlu – İstanbul
6. Kınacılar Tatlıcısı – Konya
7. Meşhur Tekir Tatlıcısı – Kayseri
8. Tatlıcı Safa – İstanbul
9. Reyhan Tatlıcılık - Isparta