Konya lezzetlerinin sunulduğu lokanta ve restoranlarla çevriliyiz; Konya’nın meşhur etli
ekmeğini deneme fırsatına her zaman sahibiz. Yıllarca yedik durduk Konya etli ekmek diye
kalın pideleri. Beğendik de üstelik, şikayet etmeyi aklımıza dahi getirmedik.
Denediklerimizin lezzetini sorgulamak değil niyetimiz; sadece yediklerimizin etli ekmek
olmadığı gerçeğini daha yeni deneyimledik! Konya’da etli ekmek yediğimiz anda tarifsiz
lezzeti önünde saygıyla eğildik.
Etli ekmek porsiyonları büyük görünür; ancak hamuru çok çok ince açıldığı için görüntüsü
aldatıcıdır. Kıyma, domates, soğan, yeşil biber, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan harcı
incecik hamura serilir ve fırına verilir. Yağlıdır yağlı olmasına ama yağı lezzetinin
körükleyicisidir. Yanında ayran da içerseniz keyfinize diyecek olmaz. Bir porsiyonla doyan da
vardır, metre bazında sunulan porsiyonlardan birden fazla yiyebilen de. Tercih sizindir; ancak
kısa süreliğine Konya’da bulunacaksanız etli ekmeğe doymanızı öneriyoruz. Bu arada Konya
etli ekmeğin kardeşleri de vardır. Bıçak arası ve kaşarın eklendiği Mevlana etli ekmeğin can
yoldaşlarıdır. Hepsinde ayrı bir tat ayrı bir yaşanmışlık barınır.
Konya geneline yayılmış fırın ve lokantalardan yayılan kokuyu takip ederseniz leziz diyarlara
yolculuk edebilirsiniz. Konya’nın güzelliklerine şahitlik de ederek Konya’nın atmosferini
içinize çekebilirsiniz.
Deneyimimizle sabittir ki; Konya etli ekmeğin tadına doyum olmaz. İncecik pidesi ve yağlı
olması bu yöresel tadı denemek isteyenleri mahzun bırakmaz. Ülkemizin yöresel tatlarını
denemek ve yeni lezzetleri en saf halleriyle keşfetmek istiyorsanız Konya’ya küçük bir gezi
düzenleyebilirsiniz.