Konya lezzetlerinin sunulduğu lokanta ve restoranlarla çevriliyiz; Konya’nın meşhur etli ekmeğini deneme fırsatına her zaman sahibiz. Yıllarca yedik durduk Konya etli ekmek diye kalın pideleri. Beğendik de üstelik, şikayet etmeyi aklımıza dahi getirmedik.
Denediklerimizin lezzetini sorgulamak değil niyetimiz; sadece yediklerimizin etli ekmek olmadığı gerçeğini daha yeni deneyimledik! Konya’da etli ekmek yediğimiz anda tarifsiz lezzeti önünde saygıyla eğildik.
Etli ekmek porsiyonları büyük görünür; ancak hamuru çok çok ince açıldığı için görüntüsü aldatıcıdır. Kıyma, domates, soğan, yeşil biber, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan harcı incecik hamura serilir ve fırına verilir. Yağlıdır yağlı olmasına ama yağı lezzetinin körükleyicisidir. Yanında ayran da içerseniz keyfinize diyecek olmaz. Bir porsiyonla doyan da vardır, metre bazında sunulan porsiyonlardan birden fazla yiyebilen de. Tercih sizindir; ancak kısa süreliğine Konya’da bulunacaksanız etli ekmeğe doymanızı öneriyoruz. Bu arada Konya etli ekmeğin kardeşleri de vardır. Bıçak arası ve kaşarın eklendiği Mevlana etli ekmeğin can yoldaşlarıdır. Hepsinde ayrı bir tat ayrı bir yaşanmışlık barınır.
Konya geneline yayılmış fırın ve lokantalardan yayılan kokuyu takip ederseniz leziz diyarlara yolculuk edebilirsiniz. Konya’nın güzelliklerine şahitlik de ederek Konya’nın atmosferini içinize çekebilirsiniz.
Deneyimimizle sabittir ki; Konya etli ekmeğin tadına doyum olmaz. İncecik pidesi ve yağlı olması bu yöresel tadı denemek isteyenleri mahzun bırakmaz. Ülkemizin yöresel tatlarını denemek ve yeni lezzetleri en saf halleriyle keşfetmek istiyorsanız Konya’ya küçük bir gezi düzenleyebilirsiniz.
