Pide en çok tükettiğimiz milli lezzetlerimizden biridir; Türk işi fast food olarak da bilinir. Hemdoyurucu hem de besleyici olunca pide severlerin sayısı da her zaman doruklara yükselmektedir.
Her ilimizde pide yapılır, aslına bakılırsa hepsi de birbirinden güzeldir. Ancak içlerinde Nazilli pidesi en ünlüsü olarak bilinmektedir. Anlatıla anlatıla bitmez lezzeti, çeşitlerinin hepsinin güzel olduğu iddia edilir. Övgüler çoğalınca dikkatimiz doğal olarak Ege’nin güzel ili Aydın’a çevrildi. Hedef Nazilli pidesiydi, düzülen methiyelerinin doğru olup olmadığını mutlaka test etmeliydik.
Öncelikle söylemeliyiz ki, yurdumuzun tüm lezzetlerine aşığız, hiçbir yolculuğumuzdan neyse ki pişman olmadık. Doyamadığımız lokasyonlardan biri de Nazilli oldu; hakikaten pidesi tüm övgüleri hak ediyordu.
Nazilli pidesi çıtır çıtır hamuru ve bol malzemesiyle damaklarımızda doyumsuz bir tat bıraktı. Kaşarlı, kaşarlı yumurtalı, kıymalı, kıymalı yumurtalı, otlu, otlu yumurtalı ve evet; tahinli pideleriyle bizi bizden aldı.
Tahinli pideden ilk anda uzak durduğumuzu itiraf etmek istiyoruz, tatlımsı bir pide çeşidinin neden bu kadar ünlü olduğuna anlam veremiyorduk çünkü, tüm çekingenliğimiz üzerimizdeydi. Sonra Ne kaybedeceğiz? dedik ve söyledik ortaya bir tahinli Nazilli pidesi. Sonra bir daha, bir daha derken infilak ettirecektik midelerimizi. Çok ama çok başarılı olduğunun garantisini veriyoruz.
Nazilli pidesini neyse ki birden fazla yerde denedik ve yuvarlak hamura yapılan ve Nazilli gülü olarak bilinen çeşidiyle de tanışma şansına sahip olduk. Bir pide bu kadar mı lezzetli olur! Olurmuş, deneyimle sabitledik.
Yolunuz Efeler diyarına düşerse Nazilli’ye mutlaka uğrayın. Mümkünse birkaç gün kalın ve tüm pide çeşitlerini deneyin. Kısmet Pide Salonu’na uğramadan da dönmeyin; açık ve net! Lezzetin en uç diyarlarına yolculuk edin.
