Dertlerinizin de neşelerinizin de kutlanması gerektiği güzel zamanlara dönün… En sevdiklerinizle bir araya geldiğiniz, konuştukça açıldığınız; açıldıkça daha çok konuşmak istediğiniz anları anımsayın. Sohbetlerinize en iyi eşlik eden meze hangisi diye sorgulamaya başlarsanız, o an aklınıza humusu getirin. Nohudun en güzel hali, zeytinyağının en safı ile buluşunca yaşadığınız büyük hazzı düşünün. İştahınız açılabilir, daha çok yiyebilirsiniz ancak emin olun kaçamaklarınızın bir anlamı olacaksa; tercihiniz humus olursa pişman olmazsınız.
Ortadoğu’dan ülkemizin mutfağına giren ve bizi bizden alan bu meze nohut ve tahinin birlikteliğinin muhteşem olabileceğinin yegane kanıtıdır. Sarımsak, tuz, kimyon ve kırmızı biber bu mezenin olmazsa olmazıdır. Hele bir de zeytinyağı eklenince humus damakların hassasiyetinin odak noktası olacaktır.
